第738章 勤快的人
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第738章 勤快的人
两个锅铲，在大铁锅里面碰撞着，发出各种刺耳的声音。
苏晚原本是打算让他们两人自由发挥的，看到这个阵势，似乎不行啊。
想来想去，苏晚还是站了起来，往厨房里面走去。
隐雾跟隐离看到苏晚进来，脸色明显有些别扭。
苏晚看到他们这个样子，也不好多说什么，看了盐锅里面的东西，她说道：“用一个锅铲，慢慢的搅行了，不需要用两个铲子。”
隐雾闻言，便把自己手上的锅铲子放到一边。
“锅里面的食材，搅拌到有香味儿溢出来，然后再将里面的料给捞出来。”
“这些东西就是提味用的，用量不需要太多，下次用这些东西的时候，放一半就行了。放太多的话，会影响口感。”
隐雾看着锅里面的东西，发现他们放的香料确实有些多。
“那么，这些要倒掉吗？”
十分难得，隐雾跟苏晚说话的时候，居然比之前要缓和许多。
苏晚看了看锅里面的香料，然后道：“可以打一半出来，下次你们练习的时候，可以直接用这些大料。”
锅里面的这些香料，都是刚刚下锅不久的，一大部分香味都没有被炒出来。这个时候打出来，留着给隐雾隐离学着制作酱汁，没有太大的影响。
“那我打一些出来。”
隐离拿着手上的锅铲，把一部份香料打出来，用一个碗装好。
“炒的时候，不要加太大的火，也不要太着急，慢慢的翻搅……”
苏晚一边说着，隐雾跟隐离一边跟着点头。
刚刚，他们太过着急了，担心里面的东西会糊，就用两个锅铲翻搅。
之后，苏晚又提点他们几句， 然后就站到一边，让他们自己来。
有苏晚站在一边，隐雾跟隐离比之前要沉稳一些，炉灶里面火，也控制的极好。
苏晚时不时 的提点他们一句，两个人就按照苏晚的要求来。
制作到后期的时候，锅里面的酱汁香味越来越浓，隐雾隐离两个人脸上也逐渐漏出一丝丝惊喜的笑容来。
“成了。”
隐离有些激动的道。
这还是苏晚第一次看到他们脸上露出这种神色来。
还别说，他们笑起来的时候，还是挺可爱的。
隐雾小心翼翼的用勺子打一小口酱汁来品尝味道，之后，他也不知道这个酱汁的味道对不对，又拿一个干净 的勺子给苏晚打来一些酱汁，让苏晚帮着品尝味道。
苏晚很给他们面子，隐雾把装着汤汁的勺子递过来的时候，苏晚接过来后，用唇瓣轻微的抿了一点那些酱汁。
隐雾隐离都看着苏晚，眼中带着淡淡的紧张。
苏晚细细的品尝那酱汁的味道，品尝了很久，然后道：“盐控制的挺好，就是火候有些不够，回头你们再练习的时候，最后面的那一道工序，一定要小火慢炖。一直到锅里面的这些酱汁，有些粘稠的状态，才是最好的。”
“第一次下厨，你们两个能够作出这样的成果，已经很不错了，再学几天，等铺子里面装修好了，东西也准备齐全了，你们做出来的酱汁，应该能够拿去搅拌那个鸡肉了。”
苏晚的话，仿佛给隐雾隐离一颗定心丸一般，两人脸上瞬间露出自信的神色来。
他们本就聪明，之所以不会厨艺，那是因为没有接触过这方面的东西。
正所谓隔行如隔山，这一点苏晚是深有体会的。
时间还早，苏晚让他们两人继续练习之后，就走出厨房。
厨房外面，两个厨娘看到苏晚走出来，就走过来问苏晚她们能不能进去做饭。
这个时候，已经快到中午吃饭的时间了，要是再把不把饭菜做出来，过一会儿就来不及了。
苏晚点头说可以。
府上的厨房还是比较大的，隐雾跟隐离占用一个锅炉，边上还有两个锅炉呢。
苏晚都这么说了，两个厨娘也不害怕会打扰到隐雾跟隐离了，收拾一番之后，就把刚刚买来回的蔬菜以及肉类带进厨房去。
许亦云是在正午的时候回来的。
回来的时候，他跟苏晚说新铺子里面的情况。
苏晚听完之后，跟许亦云说招工人的事情。
那两家饭馆，面积都不小。
专门煮饭的厨娘要有一个。专门煮鸡肉的厨娘，起码得要四个，两个专门腌制鸡肉，两个专门煮鸡。专门洗菜洗碗的厨娘也需要一个。
只是洗一样蔬菜，很快就洗好了。动作麻利一些的厨娘，再把碗给洗出来，也是很轻松的事情。
若是实在忙不过来，到时候再安排其他厨娘帮忙一起洗碗便好了。
这是后厨需要的人手。
在一楼二楼招呼客人的小二，苏晚看着，怎么也得要六个。
三个收拾一楼的桌子，另外三个则收拾二楼的桌子。
然后撕鸡肉的工人，需要年轻一些的女子。
年轻的女子，手看着比较白皙，洗干净双手，再去撕手撕鸡，看起来要卫生一些。
这些年轻女子，苏晚算过了，得找八个。
五个撕鸡肉，两个搅拌鸡肉，另外一个，则专门给客人打套餐的饭菜。
这是苏晚估算出来需要多少人手，也是一个饭馆需要的人手，两个饭馆自然是要招双倍的人手了。
后厨若是有些工人忙不过来的话，那些煮鸡肉的厨娘可以过来帮忙。
要是还忙不过来，到时候再多招两个工人进来。
苏晚的提议，许亦云没有什么意见。
“工人找够之后，得让她们到老饭馆里面去学习几天。等他们学会了，在安排人手到新饭馆那边去。”
“至于工钱，还是按照老饭馆这边来算，那些工人该得多少银子，就给多少银子给对方。”
苏晚对开工钱给工人这样方面，都是非常大方的。
大家这么辛辛苦苦的做事，不过是为了养家糊口罢了。
多开一些工钱给工人，工人心里也会感激，做事也会麻利一些。
当然，苏晚不会当冤大头。会多开工钱给工人，也在工人做事麻利为前提。
许亦云看苏晚各个方面都想到了，便告诉她：“你提的这些问题，回头我都替你办好。”
说完之后，许亦云问苏晚：“隐雾跟隐离还在厨房学制作那些酱汁？”
提到隐雾跟隐离，苏晚就忍不住想笑，她说：“他们两人可勤快了。”
第738章 勤快的人
两个锅铲，在大铁锅里面碰撞着，发出各种刺耳的声音。
苏晚原本是打算让他们两人自由发挥的，看到这个阵势，似乎不行啊。
想来想去，苏晚还是站了起来，往厨房里面走去。
隐雾跟隐离看到苏晚进来，脸色明显有些别扭。
苏晚看到他们这个样子，也不好多说什么，看了盐锅里面的东西，她说道：“用一个锅铲，慢慢的搅行了，不需要用两个铲子。”
隐雾闻言，便把自己手上的锅铲子放到一边。
“锅里面的食材，搅拌到有香味儿溢出来，然后再将里面的料给捞出来。”
“这些东西就是提味用的，用量不需要太多，下次用这些东西的时候，放一半就行了。放太多的话，会影响口感。”
隐雾看着锅里面的东西，发现他们放的香料确实有些多。
“那么，这些要倒掉吗？”
十分难得，隐雾跟苏晚说话的时候，居然比之前要缓和许多。
苏晚看了看锅里面的香料，然后道：“可以打一半出来，下次你们练习的时候，可以直接用这些大料。”
锅里面的这些香料，都是刚刚下锅不久的，一大部分香味都没有被炒出来。这个时候打出来，留着给隐雾隐离学着制作酱汁，没有太大的影响。
“那我打一些出来。”
隐离拿着手上的锅铲，把一部份香料打出来，用一个碗装好。
“炒的时候，不要加太大的火，也不要太着急，慢慢的翻搅……”
苏晚一边说着，隐雾跟隐离一边跟着点头。
刚刚，他们太过着急了，担心里面的东西会糊，就用两个锅铲翻搅。
之后，苏晚又提点他们几句， 然后就站到一边，让他们自己来。
有苏晚站在一边，隐雾跟隐离比之前要沉稳一些，炉灶里面火，也控制的极好。
苏晚时不时 的提点他们一句，两个人就按照苏晚的要求来。
制作到后期的时候，锅里面的酱汁香味越来越浓，隐雾隐离两个人脸上也逐渐漏出一丝丝惊喜的笑容来。
“成了。”
隐离有些激动的道。
这还是苏晚第一次看到他们脸上露出这种神色来。
还别说，他们笑起来的时候，还是挺可爱的。
隐雾小心翼翼的用勺子打一小口酱汁来品尝味道，之后，他也不知道这个酱汁的味道对不对，又拿一个干净 的勺子给苏晚打来一些酱汁，让苏晚帮着品尝味道。
苏晚很给他们面子，隐雾把装着汤汁的勺子递过来的时候，苏晚接过来后，用唇瓣轻微的抿了一点那些酱汁。
隐雾隐离都看着苏晚，眼中带着淡淡的紧张。
苏晚细细的品尝那酱汁的味道，品尝了很久，然后道：“盐控制的挺好，就是火候有些不够，回头你们再练习的时候，最后面的那一道工序，一定要小火慢炖。一直到锅里面的这些酱汁，有些粘稠的状态，才是最好的。”
“第一次下厨，你们两个能够作出这样的成果，已经很不错了，再学几天，等铺子里面装修好了，东西也准备齐全了，你们做出来的酱汁，应该能够拿去搅拌那个鸡肉了。”
苏晚的话，仿佛给隐雾隐离一颗定心丸一般，两人脸上瞬间露出自信的神色来。
他们本就聪明，之所以不会厨艺，那是因为没有接触过这方面的东西。
正所谓隔行如隔山，这一点苏晚是深有体会的。
时间还早，苏晚让他们两人继续练习之后，就走出厨房。
厨房外面，两个厨娘看到苏晚走出来，就走过来问苏晚她们能不能进去做饭。
这个时候，已经快到中午吃饭的时间了，要是再把不把饭菜做出来，过一会儿就来不及了。
苏晚点头说可以。
府上的厨房还是比较大的，隐雾跟隐离占用一个锅炉，边上还有两个锅炉呢。
苏晚都这么说了，两个厨娘也不害怕会打扰到隐雾跟隐离了，收拾一番之后，就把刚刚买来回的蔬菜以及肉类带进厨房去。
许亦云是在正午的时候回来的。
回来的时候，他跟苏晚说新铺子里面的情况。
苏晚听完之后，跟许亦云说招工人的事情。
那两家饭馆，面积都不小。
专门煮饭的厨娘要有一个。专门煮鸡肉的厨娘，起码得要四个，两个专门腌制鸡肉，两个专门煮鸡。专门洗菜洗碗的厨娘也需要一个。
只是洗一样蔬菜，很快就洗好了。动作麻利一些的厨娘，再把碗给洗出来，也是很轻松的事情。
若是实在忙不过来，到时候再安排其他厨娘帮忙一起洗碗便好了。
这是后厨需要的人手。
在一楼二楼招呼客人的小二，苏晚看着，怎么也得要六个。
三个收拾一楼的桌子，另外三个则收拾二楼的桌子。
然后撕鸡肉的工人，需要年轻一些的女子。
年轻的女子，手看着比较白皙，洗干净双手，再去撕手撕鸡，看起来要卫生一些。
这些年轻女子，苏晚算过了，得找八个。
五个撕鸡肉，两个搅拌鸡肉，另外一个，则专门给客人打套餐的饭菜。
这是苏晚估算出来需要多少人手，也是一个饭馆需要的人手，两个饭馆自然是要招双倍的人手了。
后厨若是有些工人忙不过来的话，那些煮鸡肉的厨娘可以过来帮忙。
要是还忙不过来，到时候再多招两个工人进来。
苏晚的提议，许亦云没有什么意见。
“工人找够之后，得让她们到老饭馆里面去学习几天。等他们学会了，在安排人手到新饭馆那边去。”
“至于工钱，还是按照老饭馆这边来算，那些工人该得多少银子，就给多少银子给对方。”
苏晚对开工钱给工人这样方面，都是非常大方的。
大家这么辛辛苦苦的做事，不过是为了养家糊口罢了。
多开一些工钱给工人，工人心里也会感激，做事也会麻利一些。
当然，苏晚不会当冤大头。会多开工钱给工人，也在工人做事麻利为前提。
许亦云看苏晚各个方面都想到了，便告诉她：“你提的这些问题，回头我都替你办好。”
说完之后，许亦云问苏晚：“隐雾跟隐离还在厨房学制作那些酱汁？”
提到隐雾跟隐离，苏晚就忍不住想笑，她说：“他们两人可勤快了。”