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第七十一章 有间茶行的问题

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    何国才回到家里以後,看到老婆不在家,知道太太匆忙下了台南,便要儿子给妈妈打电话,他先开始收拾行李,该放哪的就放哪,带回来的礼物也要分类。何育华拿起电话打到了台南营运处。『喂,妈,你在哪?我跟爸都回到家了。』『妈在台南阿,南部这边出了点问题。电话里面说不清楚,妈过两天处理好了就回去了。』『什麽问题?很严重吗?』『还好啦,不严重。就是管理上有点问题。』『喔,那好,那你回来再说吧。』挂了电话,何育华在想,台南那边会出什麽问题?有间茶行,自成立以来扩张迅速,展店速度很是惊人,在此之前,不论他本人或是父母都没有什麽经验,妈妈在年轻的时候有帮外婆看管过水果店,但是也是不能相比,所以出现问题在所难免。其实出问题何育华觉得反而是好事,只要不是大问题,都是给自己磨练的机会。对一间公司来说,声誉是很中要的,对食品业来说,最重要得是产品乾不乾净,何育华觉得只要卫生没出问题,其他那些问题都可以克服。钱?拜托,何育华现在缺钱吗?食品业来说,现金流都是很大的,比较担心的就是收不到应收帐款,不过有间茶行不担心这个问题,像这种饮料店哪有给人家赊欠的。既然妈妈说问题不大,何育华也就等过两天妈妈回来再说了。弟二天,何育华到学校参加期末考试,『何育华,你病看得怎麽样?有治好了吗?』班导师看他回来上课,关切的问道他的病情。『还没好,这是慢xing病,没有那麽快,但是初步有成效的样子,有拿药回来用。』『是什麽样的药?有没有经过检验,药不能随便乱吃的。』『不会啦,两帖外用药,不会有什麽问题的。』『那就好,药一定要记得遵照医生嘱咐使用,你还年轻,千万不要落了病根。你学习落了同学一大截,下学期要更努力。寒假不要贪玩,要把落後的进度补上。』班导师关切的问了很多事情,又叮咛何育华寒假要记得将落下的进度补上,上课铃就响了,何育华回到位置上。期末考考了一个星期,包括了几天的温书假。国一上的课程,很多内容都是国小的衔接课程,难度不大。大多数的科目只要记忆就好,需要理解的数学科目,对它来说也是小儿科。比较重要的事情是,快过年了,妈妈临时跑到台南去了,把全部事项都交给了孟嫂来准备。还好妈妈很早就会计画今年要准备哪些年菜,所以孟嫂只要照吩咐是先采买年菜就好。只要电话交待,孟嫂都能处理好,他也是有几十年经验的家庭主妇了。另外就是大扫除,爸爸一回来就忙着开始打扫,但是大部分都被孟嫂接手了,不得不说,孟嫂真的很勤快,还好今年有她帮忙,不然这个年大概会很惨、很乱。唯一的缺憾是,今年的年糕看来只能买了,因为陈秀琴向来是过年前几天才开始准备炊年糕,孟嫂不会这个,电话里面又交待不清楚,最後陈秀琴吩咐『要吃多少自己去买,每年过年我都忙得要死,今年没空。』期末考考完,就是放寒假了,一般的学生,应该就是轻松等过年。可是何育华那是一个忙阿,去了大陆两个月,他得赶紧顾一下自己的工作,主要还是漫画方面的,剧本和小说都还好,在大陆期间,他用录音带录了很多卷,辗转寄回台湾,让吴玉兰打字。漫画方面,他也是透过录音带,将接下来的剧情,包括了人物、对白、动作等等都讲述了,他不知道漫画工作室,能不能很好得完成工作。毕竟是口头交待,以前他都会用笔简单勾勒几划,做好分镜。同样一个动作,不同的分镜,就会给读者不同的感觉。『老师,怎麽样,还可以吗?』看到何育华放下了过去几期刊载的漫画,林容容代表了工作是的漫画家们,问了出来。『很好,不错,大家都画得很好。』何育华给了一个肯定的答案。虽然说剧情和对白,甚至是动作,都是他给的,可是几年的合作下来,这些漫画家们,至少在分镜上,可以出师了。虽然说,他怀抱有,培育台湾本土漫画家的梦想,可是实际上,他没办法给他们什麽指点,毕竟他都是靠抄袭的。所以他只能要他们自己从每天画得那些漫画中,去寻找答案。现在,只少他们学会怎麽做好分镜了,他可不敢居功,可是这给他很大的安慰。走出漫画工作室,他看了看这几ri因为寒流到来,显得有点yin冷的天空,心情却是很好得。过了几天,过年前,何育华收到了成绩单,不出他所料,平均都有将近90分,虽然不是在头几名,但是也很不错了,班导师好好的夸奖了何育华几句。陈秀琴也回来了。『妈,怎麽回事阿?你怎麽急匆匆的就赶到台南去了。』陈秀琴回来,一回来也是忙着先将行李整理一下,一边整理一边说着台南的情况。陈秀琴赶去台南的原因是因为,台南茶行的管理出现了大问题。在何家搬家後,茶行发展分成了两个部份,台北总公司,台南的南区总营运处。原则上,各店的管理,由店长负责,这些店长都是正职人员,从原本招收的正职人员中挑选培训。而台北总公司,南区总营运处,和新成立的中区营运处,负责各区的发展,总控了,展店、财务、进、配货,人事管理…等等事项。有间茶行从第一间小茶铺开始,发展至今也不过两年多,还不到三年。不论是茶行的历史,招收的兼/正职人员,都是非常的年轻。年轻的好处是冲劲够,可以从茶行的发展看出。缺点的话,就是难免有疏漏了。目前负责南区营运的是赵婉蓉,林柏翰被调到了中区,负责协助陈秀兰,也就是何母的妹妹。本来按照赵婉蓉之前的作法,将重心放在了展店上,尽速自在南台湾将茶行生意发展起来。一直是没感觉到有什麽问题,直到负责开车送货的陈叔,在闲聊中提起某几间店生意真好,他两天就要为他们送一次货。她一时兴起,想看看这几间店生意如何,结果一查之下,查出了问题。有间的每一个店长,都有很大的弹xing自主全,或者说,一开始陈秀琴当店长,赵婉蓉当店长,林柏翰也当过店长,而当时有间处於草创阶段,他们都有很大的自主权限,包括招收人员,上缴利润,有的时候陈秀琴一句话,就让他们提出该店一个月的利润,去开分店,结果救出了问题。出问题的这几间店的店长都是同一个人,因为人手不足,加上都是自家的直营店,所以一个店长会负责好几间店。有间茶行的店舖当初都是很简单的,不像以後那些连锁饮料店,饮品众多,需要比较大的冰柜,占地较大。茶行最初都只有一个冰柜,一个旗招。打得是先占领市场,在慢慢扩充的计画。占领市场也不是单纯的就拼命找地方,只要地方合适了就开。何育华给陈秀琴的建议是,挑选学校,或是办公室等人流密集的地方,以点成线,然後囊括了一整片的区域。因为如此,所以一个店长负责好几个点,也不太成为什麽问题。只是如今,一查之下,发现那个店长负责的点都有问题。他所报上来销售量和利润,明显与他从总部要求补货的量有很大的落差。他负责的那一片区域,国中小密集,照理来说销售量应该很高。可是他所报上来的销售量逐渐下滑,他给的解释是,那个学校的老师,禁止学生放学後路上买零食、饮料,必须直接回家。销售量下滑,可是他每次申请补货的量并没有减少,反而比较增加。这让林明珠产生了很大的怀疑。一查之下,果然发现了对方亏空的事实,所以陈秀琴才再大过年的时候赶下台南查帐。对南部管理处的总帐进行查核。查帐的事,交给了陈秀琴带来的会计师,这是外聘的会计事务所人员。陈秀琴则是在台南和高雄的店视察。帐目上,除了那个店长的亏空外,其他的店,都没有什麽太大问题。只是在各店的管理上,发现漏洞很多,像卫生做的马虎,用料上不够jing确,浪费很大。当初虽然有订定了一杯饮料大概放多少的糖,或是放多少的料,这样一来,只要查核各店用料多少,销售多少,就可以知道各店的状况,这个店长也是这样被发现的。但是这也只是各大概。各店的用料难免有些耗损,像是店员打翻饮料,或是自己喝掉了,店长甚至是店员请人家喝掉了。除了店的管理有些问题,比较大的问题是出现了很多竞争者,招牌饮料,珍珠nai茶被人家模仿,这不算什麽。而是台南现在也出现了像他们这样的路边摊茶行,这种生意模仿不难,出现在台南也有两年了,人家看到生意好,自然也跟着摆。其实,茶行出些问题,何育华反而有点高兴,能够提早发现问题,总比没有发现,一次引爆来的好。毕竟何家没有什麽从商的经验。不过没吃过猪肉,也看过猪走路。没经过商,不代表没处理的经验。『妈,其实这些问题都还算好解决的。』何育华给妈妈出主意,在管控上,赵婉蓉也已经和陈秀琴商量好,每店都要纪录每天哪种饮品卖出多少,这样一来可以发现问题,一来也可以统计哪些饮品比较好。

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