营业来说，不是说早晨悠悠醒来就能打开店门营业的，那时食材都没处理好，总不能让客人为了一碗面等上几个小时吧。 无论是什么种类的面，它的灵魂都是面汤，想要把面做得有味道，就要保证底汤充分熬制，底汤是否润滑可口有三个决定性的因素，食材、火候和时间，三者缺一不可。 常说火的使用，是人类文明的标志，但同时，在食物上愿意花时间等到熟食，而不是茹毛饮血，这种对食物的不将就，未尝不是一种进步。 各种各样的面的底汤自然也是各种各样，熬制底汤需要的时间自然也是不同，清汤牛肉面的底汤需要充分的熬制，保证锅内食材被足够充分地熬制，将各自的味道融进汤里，浑然一体，同时去除原有的膻味。经过长时间熬制出来的汤既清且醇，香味动人。 有栖川原选择的作息和手打大叔也差不多...

相邻推荐：[柯南同人]在米花町当咸鱼法医的日子  漂亮社恐穿成豪门太太后  蔷薇缭绕成洞房  功高震主你忌惮，我把娇美小姨子养成女帝  影视弹幕暴富？姐成神豪了！  总裁他管不住修罗场了  建议查查，这人不像第一次重生  冥仙  温柔的试炼(高干）  年代文极品妹妹[穿书]  草包美人支棱起来啦  炮灰你妹！  男友失忆后我跑路了  我靠乙游男主马甲拯救世界  领主：问鼎天下  高手下山：开局征服女战神  网游之天下无双二  今天也在喜欢你  末世重生：开局先刀老公  佳儿佳妇  木叶之厨师  火影之木叶小厨  木叶之天赋异禀 超爱吃泡芙  木叶之大美食  火影之木叶美食店  木叶之大美食家  木叶之美食家  火影之木叶小吃店  火影之木叶厨神